Beicon natural
Beicon natural
Descripción
Ingredientes:
Panceta de cerdo, sal, agua, dextrosa, gelificante (E-407), emulgente (E-451i), antioxidante (E-301), conservador (E-250), aceite esencial de pimienta negra, proteína aislada de soja, proteína plasmática de cerdo, extracto de levaduras, aromatizantes, colorante (E-120).
Proceso:
- Picado, mezclado y amasado de ingredientes.
- Inyección.
- Cocción.
- Enfriamiento.
- Almacenamiento en cámara de refrigeración.
- Envasado y etiquetado.
- Expedición, transporte.
Presentación:
Envasado al vacío.
Características:
- Características organolépticas: color y aroma característicos.
- Características físico-químicas: actividad de agua 0,93-0,98.
- Características microbiológicas: criterios según Reglamento (CE) no 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
Conservación:
Temperaturas inferiores a 5ºC.
Condiciones de transporte:
La temperatura durante el transporte será siempre inferior a 5ºC.
Condiciones de uso:
Listo para consumir.
Alérgenos:
Soja.
Vida útil:
3 meses.
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